Bab 44: Seperti Seorang Penikmat Kuliner

Feng Yifan membelakangi kerumunan, sudut bibirnya sedikit terangkat, menampakkan ekspresi penuh kemenangan di wajahnya. Ia mendorong pintu dapur dan masuk kembali untuk melanjutkan pekerjaannya, sebab masih banyak pelanggan menunggu di restoran.

Setelah mengantar pesanan ke setiap meja satu per satu, akhirnya Feng Yifan membawa semangkuk mi ayam kuah ke hadapan Su Liancheng.

Dua piring nasi goreng telah ludes disantap Su Liancheng, sementara rekan satu mejanya, seperti Meng Shitong dan yang lain, semuanya menatapnya dengan pandangan penuh keanehan.

Feng Yifan meletakkan mi di atas meja. "Ini mi yang Anda pesan."

Su Liancheng memandang mangkuk mi di depannya, menghirup aroma kaldu ayam yang kuat, lalu mengambil sepasang sumpit dari kotak di atas meja dan mulai makan tanpa memperdulikan sekitar.

Tatapan heran teman-temannya berubah menjadi keterkejutan yang nyata.

Su Ruoxi segera mendekati suaminya dan berbisik, "Dia sudah makan dua piring nasi goreng, sekarang semangkuk mi besar seperti ini, apa aku harus keluar membeli obat pencernaan untuk berjaga-jaga?"

Feng Yifan melirik Su Liancheng, lalu mendekat dan membisikkan, "Tenang saja, dia tidak akan kekenyangan sampai celaka."

Su Liancheng mencicipi sedikit mi, lalu tanpa memperdulikan citra, ia mengambil sejumput besar mi dengan sumpit dan menyuapkannya ke mulut, makan dengan lahap hingga tidak tersisa setetes pun kuah.

Seluruh restoran mendadak sunyi, semua orang menatap takjub tanpa kata.

Sendawa.

Baru setelah Su Liancheng bersendawa kenyang.

He Yaqian tak tahan untuk berseru, "Astaga, kamu sungguh bisa makan, dua piring nasi goreng dan semangkuk mi besar seperti itu, semuanya kamu habiskan?"

Dengan senyum di wajahnya, Su Liancheng berkata, "Siapa yang bisa menolak makanan enak? Apalagi, sekarang sudah jarang ada yang bisa membuat nasi goreng dan mi seperti ini dengan cita rasa otentik."

He Yaqian jadi penasaran, "Memangnya apa istimewanya nasi goreng dan mi ini?"

Su Liancheng merapikan jasnya, lalu dengan gaya seorang profesor berwawasan luas, ia mulai menjelaskan dengan sungguh-sungguh kepada He Yaqian dan para pelanggan lain.

"Pertama soal dua jenis nasi goreng ini. Nasi Goreng Emas, sebenarnya banyak yang tahu, dimulai dengan menggoreng telur hingga jadi butiran halus, lalu baru menambahkan nasi dan menggorengnya bersama, daun bawang harus dimasukkan dua kali."

Sang fotografer yang mendengarnya, mengingat proses Feng Yifan di dapur, berkata, "Hampir benar, tapi ada satu detail kecil yang kurang tepat."

Fotografer itu tampak bangga, merasa dirinya menguasai rahasia yang tidak diketahui orang lain.

Su Liancheng tersenyum, "Memang banyak yang mengira caranya seperti itu, tapi kenyataannya, waktu menambahkan nasi sangat krusial dan banyak yang tidak tahu caranya.

Harus memasukkan nasi saat telur baru mulai matang tapi belum sepenuhnya menggumpal, lalu ditumis bersama, sehingga butiran nasi membantu membentuk tekstur telur yang khas."

Begitu mendengar penjelasan itu, fotografer langsung terkejut, "Jadi, kamu tahu juga?"

Su Liancheng tersenyum mengangguk, "Tentu saja tahu. Sebenarnya bukan para koki tidak tahu, tapi mereka sering gagal mengatur suhu dan waktu yang tepat, akhirnya memilih menggoreng telur sampai matang dulu baru menambahkan nasi."

Sambil berbicara, Su Liancheng melirik ke salah satu meja yang juga memesan Nasi Goreng Emas, lalu menunjuk ke piring nasi goreng itu.

"Nasi Goreng Emas yang sesungguhnya, telur harus berbentuk butiran halus seperti emas kecil, dan sedikit menempel pada nasi."

Orang yang memesan nasi goreng tersebut pun langsung mengaduk-aduk nasi di piring, dan memang benar seperti yang dikatakan Su Liancheng.

Sekilas tampak telur dan nasi terpisah, tapi sebenarnya ada sedikit bagian yang menempel, benar-benar nasi di dalam telur, telur di dalam nasi.

Kini, pandangan orang-orang di restoran terhadap Su Liancheng berubah. Mereka merasa pemuda dengan jas rapi itu benar-benar paham soal kuliner.

Lalu, Su Liancheng melanjutkan penjelasan tentang Nasi Goreng Perak Emas, "Untuk Nasi Goreng Perak Emas, caranya lebih sederhana. Tumis nasi hingga butiran terpisah, baru tuang telur, pastikan setiap butir nasi terbalut telur."

"Ada teknik khusus dalam proses ini," lanjut Su Liancheng, melirik ke arah fotografer.

Fotografer itu tak mau kalah, "Apa harus memakai dua kuning telur supaya warnanya lebih cantik?"

Su Liancheng menggeleng sambil tersenyum, "Bukan hanya soal jumlah telur, kuncinya adalah saat menuang telur, harus cepat diaduk sebelum telur menggumpal, supaya tiap butir nasi terbalut rata. Kalau tidak punya teknik khusus, sulit mendapatkan nasi yang benar-benar terpisah."

Fotografer itu teringat lagi pada cara Feng Yifan menggoreng nasi, diam-diam berpikir, "Bagaimanapun, gaya menggoreng nasi Chef Feng tidak akan bisa ditiru orang lain."

Setelah membahas dua jenis nasi goreng, Su Liancheng lalu menceritakan tentang Mi Ifu.

"Sebelum makan Mi Ifu, pasti banyak yang bertanya-tanya, bukankah ini mi instan saja?"

Mendengar itu, He Yaqian langsung mengangguk setuju.

Su Liancheng melanjutkan, "Sebenarnya, Mi Ifu bisa dibilang cikal bakal mi instan. Banyak orang tahu, mi instan pertama kali muncul di negeri seberang.

Tapi tahukah kalian, awalnya mi instan tidak disebut mi instan. Dulu, hanya ada satu jenis mi instan di dunia, namanya ‘Mi Ifu Kaldu Ayam’.”

Sontak, banyak orang merasa tercengang, tak menyangka ada sejarah seperti itu di balik mi Ifu ini.

Ternyata, Mi Ifu adalah cikal bakal mi instan.

Melihat semua orang terkejut, Su Liancheng merasa efek yang diinginkan sudah tercapai, lalu melanjutkan penjelasannya.

"Mi Ifu dan mi instan sama-sama memakai telur saat membuat adonan, tapi bedanya, selain telur, adonan juga dicampur kaldu ayam pertama."

Orang-orang di restoran kembali terkejut, tak menyangka adonan mi dicampur kaldu ayam.

Su Liancheng benar-benar seperti seorang ahli kuliner, dengan saksama menceritakan kisah di balik Mi Ifu Kaldu Ayam.

"Mi Ifu paling nikmat disantap dengan cara direbus bersama kaldu ayam. Karena memakai kaldu ayam pada adonan, mi jadi lebih gurih, dan setelah direbus dengan kaldu ayam, saat disantap terasa mi lebih lezat daripada kuahnya."

Tanpa terasa, di depan restoran mulai berkumpul orang. Mereka seperti mendengarkan dongeng, terpukau pada penjelasan Su Liancheng.

Banyak yang jadi tergoda, masuk dan memesan nasi goreng atau mi Ifu.

Su Ruoxi sibuk melayani pelanggan, sedangkan Su Jinrong duduk di dekat pintu, mengamati Su Liancheng yang berbicara lancar. Dari wajah dan sosoknya, Su Jinrong seperti melihat dua bayangan yang akrab di masa lalu.

Meski diam saja, Su Jinrong mulai menebak identitas pemuda itu.

Setelah menjelaskan cara membuat Mi Ifu, beberapa orang bertanya, "Kalau begitu, membuat mi ini sepertinya tidak sulit? Bukankah cuma mencampur telur dan kaldu ayam ke adonan, lalu direbus setengah matang, digoreng, dan sewaktu makan direbus lagi, gampang saja kan?"

Su Liancheng tersenyum, "Benar, membuat Mi Ifu terdengar sederhana, tampak mudah, seolah-olah semua orang bisa membuatnya.

Tapi kalian tahu tidak, berapa perbandingan telur dan kaldu ayam saat membuat adonan?"

Pertanyaan itu langsung membuat semua orang terdiam. Setelah dipikir-pikir, ternyata memang tidak sesederhana kelihatannya.

Su Liancheng berdiri, mengancingkan jasnya, lalu beranjak keluar restoran sambil berkata, "Banyak masakan nampak mudah, kelihatan gampang, tapi seringkali gagal saat dipraktikkan."

Keluar dari restoran, Su Liancheng melirik Su Jinrong yang duduk di depan pintu, membungkuk hormat dengan sangat sopan, lalu mendekat dan berbisik, "Paman, jaga kesehatan Anda baik-baik."

Setelah itu, Su Liancheng membawa sekretarisnya yang sudah membayar tapi tak sempat makan, lalu pergi meninggalkan jalanan tua itu.