Bab 3 Rasa Lama di Toko Su

Melangkah masuk ke dapur belakang toko lama yang telah lama ditinggalkan namun tetap membekas dalam ingatan, semua kompor dan peralatan dapur tampak mengilap, seolah baru saja dibersihkan. Feng Yifan masih mengingat pelajaran pertama yang diberikan mertuanya saat ia mulai magang di sini.

“Menjadi juru masak yang baik, pertama-tama harus mencintai dapur sendiri. Karena itu, dapur harus selalu bersih dan rapi. Jika bahkan kompor tak bisa dibersihkan, maka belum layak disebut koki sejati.”

Selama bertahun-tahun, ayah mertuanya tetap mempertahankan kebiasaan itu—dapur selalu terjaga kebersihan dan keteraturannya.

Berdasarkan ingatan, Feng Yifan melangkah ke lemari penyimpanan dapur. Ketika dibuka, tampak bahan-bahan masakan yang meski tak banyak, namun cukup lengkap. Jelas sekali, ini adalah persiapan sang mertua untuk kedatangan bibinya hari ini. Walaupun kini hanya bisa duduk di kursi roda dan tak mampu benar-benar melayani tamu, beliau tetap menyiapkan bahan masakan—mungkin inilah sedikit kegigihan terakhir seorang tua.

Setelah terpaku sejenak, Feng Yifan segera mulai bersiap-siap.

Tiga Serat, atau yang dikenal dengan Tiga Irisan, adalah hidangan yang sangat menguji keahlian pisau, juga menu yang sering ia latih saat menjadi murid dulu. Kini meski telah terlahir kembali, ingatan dari kehidupan sebelumnya masih melekat. Mungkin karena tubuh berbeda, beberapa ingatan otot terasa agak asing, tetapi setelah sedikit menyesuaikan diri, ia dapat menguasainya dengan mudah.

Sambil menyalakan kompor, ia menuangkan sisa kaldu dari kulkas dapur ke dalam wajan, menambahkan beberapa bahan dan mulai memanaskan hingga mendidih.

Feng Yifan sama sekali tidak merasa canggung; bahkan, gerakannya kini lebih cekatan dari sebelum ia terlahir kembali. Pada saat seperti ini, manfaat usia muda sungguh terasa.

Di tengah kesibukannya di dapur, dari sudut matanya ia melihat pintu dapur bergerak. Tampak kepala kecil mengintip di balik pintu, seolah diam-diam sedang mengamati.

Feng Yifan tersenyum tipis, “Nak Feng Ruoruo? Itu kamu, Feng Ruoruo, kan?”

Baru saja ia bicara, suara anak perempuannya terdengar, “Aduh, ketahuan!”

Anak perempuan itu pun segera berbalik dan lari keluar dari dapur, sepertinya hendak melapor kepada ibu dan kakeknya.

Dari celah pintu dapur yang terbuka, Feng Yifan melihat punggung putrinya, senyumnya makin lebar dan gerakannya makin gesit, hatinya dipenuhi kebahagiaan.

Setelah bekerja beberapa saat, Feng Yifan sendiri yang menghidangkan Tiga Irisan dan Kepala Singa ke hadapan Zhang Maosheng.

“Paman Zhang, silakan coba. Sudah beberapa tahun tidak memasak, mungkin agak kaku. Coba rasakan, apakah rasanya bisa mendekati keahlian ayah saya dulu?”

Zhang Maosheng menatap mangkuk kecil yang tertelungkup di atas piring, serta mangkuk kecil lain di sampingnya, rasa harap dan penasaran jelas terlihat di wajahnya.

Hal yang sama dirasakan oleh Su Jinrong dan Su Ruoxi, ayah dan anak itu.

Meski sebelum pergi Feng Yifan sudah mencapai tingkat mahir, namun setelah lima tahun berlalu, siapa tahu apakah ia masih bisa memasak seperti dulu?

Dengan perasaan harap bercampur tegang, Zhang Maosheng perlahan membuka mangkuk yang tertelungkup itu.

Sekejap, yang tampak pertama adalah jamur wangi yang diletakkan dengan indah di atasnya. Di bawahnya, irisan daging babi, ham, rebung, dan ayam tersusun rapi.

Setiap irisan dipotong dengan sangat halus, panjang dan tebalnya seragam, bukan sekadar hidangan, melainkan seperti karya seni.

Zhang Maosheng sempat tertegun beberapa detik, lalu mengangkat sumpit sambil berdecak kagum, “Ini benar-benar, membuat saya ragu-ragu untuk menyentuhnya. Keahlian pisaunya, tak kalah dari Su tua dulu.”

Mendengar ucapan Zhang Maosheng, Feng Ruoruo si kecil pun keberatan, “Tidak sebaik kakek.”

Su Ruoxi buru-buru menahan putrinya, lalu tersenyum canggung ke Zhang Maosheng, “Maaf, Paman Zhang.”

Namun Zhang Maosheng hanya tertawa, “Tak apa, di hati Ruoruo, tentu saja kakek yang terbaik. Ruoruo tidak salah, kakek memang hebat, dan ayahmu belajar dari kakekmu.”

Feng Yifan pun mengangguk, tersenyum, “Benar, keahlian saya belum bisa menandingi ayah saya dulu. Paman Zhang, silakan dicicipi.”

Akhirnya, Zhang Maosheng mengambil sedikit dengan sumpit, perlahan memasukkannya ke mulut.

Tampilan yang begitu menggoda tentu saja membuat harapan pada rasanya pun tinggi.

Namun saat hendak mencicip, Zhang Maosheng telah menurunkan harapan—ia pikir Feng Yifan masih muda.

Tapi begitu mulai mengunyah, rasa hidangan itu langsung meledak di mulutnya, seketika ekspresinya berubah.

Rasa ini, rasa ini adalah rasa dari masa lalu.

Sebagai pelanggan setia Su Ji, Zhang Maosheng sangat hafal dengan rasa Tiga Irisan andalan Su Ji. Bertahun-tahun, setiap datang ke Su Ji pasti memesan menu ini.

Namun beberapa tahun belakangan, entah karena usia Su Jinrong yang sudah lanjut, atau karena ditinggal murid kesayangannya, rasa Tiga Irisan Su Ji memang tak lagi sama.

Bukan rasa yang dulu selalu diingat oleh pelanggan lama seperti Zhang.

Kini, banyak pelanggan lama datang ke Su Ji hanya demi kenangan, bukan lagi demi rasa.

Namun hari ini berbeda. Sepiring Tiga Irisan buatan Feng Yifan ini kembali membangkitkan kenangan lama di lidah Zhang.

Tanpa henti, Zhang Maosheng menghabiskan seluruh isi piring Tiga Irisan itu.

Setelah suapan terakhir, Zhang menjilati bibir.

“Ah, benar-benar lezat, masih rasa lama itu. Saudara Su, selamat, akhirnya rasa khas Su Ji punya penerus. Rasa lama Su Ji akan kembali lagi.”

Mendengar pujian Zhang Maosheng, hati Su Jinrong yang duduk di kursi roda akhirnya tenang. Ia berusaha membuka mulut, “Te... terima kasih.”

Setelah menikmati beberapa saat, Zhang membuka mangkuk kecil di hadapannya. Begitu tutupnya terangkat, aroma harum langsung menyeruak.

Feng Ruoruo, yang tadinya enggan mengakui kelezatan masakan ayahnya, mendengar aroma Kepala Singa itu, tanpa sadar menelan ludah, bahkan perut kecilnya berbunyi.

Mendengar bunyi perutnya, Feng Ruoruo langsung malu dan memeluk ibunya, tak berani mengangkat kepala.

Melihat itu, Feng Yifan tersenyum, lalu kembali ke dapur, dan segera kembali membawa mangkuk kecil yang sama.

Berlutut di depan putrinya sambil membawa mangkuk, Feng Yifan tersenyum, “Ayah tahu Ruoruo belum makan, jadi ayah sudah siapkan satu untuk Ruoruo. Mau coba?”

Feng Ruoruo mengangkat kepala dari pelukan ibunya, melirik ayahnya, lalu menatap mangkuk kecil di tangan ayah.

Sebenarnya ia sangat ingin mencicipi, namun malu-malu, lalu kembali bersembunyi di pelukan ibu.

Saat ia menoleh, suara kagum Zhang kembali terdengar, “Wah, ini benar-benar lezat. Kepala Singa ini lebih mantap lagi.”

Mendengar seruan Kakek Zhang, ditambah suara Kakek Zhang yang mulai makan lahap, akhirnya Ruoruo tak tahan untuk menoleh sekali lagi ke arah mangkuk kecil di tangan ayah.

Melihat putrinya masih agak malu-malu, Feng Yifan tahu tak boleh memaksa. Ia pun menyerahkan mangkuk itu kepada istrinya, “Kamu suapi Ruoruo, aku ke dapur lagi. Kalian dan ayah nanti makan juga, ya.”

Su Ruoxi mengambil mangkuk itu dengan sedikit pasrah melihat putrinya yang masih memeluk erat dirinya.

Ketika Feng Yifan masuk ke dapur, akhirnya Ruoruo mengangkat kepala, menatap punggung ayahnya yang berlalu.

Namun segera, perhatian si gadis kecil tertuju pada mangkuk kecil di tangan ibunya, tak sabar ingin mencicipinya.

Su Ruoxi pun duduk, membuka tutup mangkuk, mengambil sendok, memotong sepotong Kepala Singa, menyendok sedikit kuah, lalu menyuapi putrinya.

Ruoruo tampak tak sabar, namun sebelum membuka mulut, ia melirik ke dapur, memastikan “ayah” yang baru mengakuinya itu tidak mengintip, barulah ia tenang dan menyantap suapan itu.