Bab 12: Memasak dengan Sentuhan Teknologi

Ketika mendengar Feng Yifan berkata ingin membuat permen sendiri untuk putrinya, Su Ruoxi dan Feng Ruoruo, ibu dan anak itu, sama-sama terkejut dan menoleh ke arahnya.

Kemudian, keduanya memperlihatkan ekspresi ragu yang hampir persis sama, seolah tak percaya seorang koki seperti Feng Yifan bisa membuat permen yang layak.

Menghadapi tatapan penuh keraguan dari ibu dan anak itu, Feng Yifan berkata dengan sungguh-sungguh, "Aku jamin, buatan sendiri pun tak akan kalah enak dengan yang dibeli di toko."

Sambil berkata demikian, Feng Yifan menunjuk ke dapur belakang. "Lagi pula, di antara peralatan dapur yang kubeli, sebenarnya ada yang cocok untuk membuat permen."

Mendengar itu, Su Ruoxi pun teringat berbagai peralatan dapur di belakang, dan mulai tertarik untuk membiarkan Feng Yifan mencoba.

Namun, putri mereka, Feng Ruoruo, lebih dulu berkata, "Tapi tidak bisa, kan? Ruoruo sudah janji mau berbagi dengan teman-teman di TK. Kalau buatan Papa tak cantik atau tak enak, bagaimana kalau teman-teman tak suka?"

Sebenarnya, membawa permen ke TK adalah tugas khusus dari guru kelas, bertujuan melatih anak-anak untuk belajar berbagi.

Setiap hari, satu anak di kelas membawa permen kesukaannya untuk dibagikan kepada teman-teman.

Sebenarnya, Ruoruo seharusnya sudah memberitahu ibunya soal tugas ini kemarin, hanya saja karena kemarin banyak hal terjadi, gadis kecil itu lupa. Baru sekarang ia ingat, hatinya pun jadi agak panik.

Bukan berarti Ruoruo tak suka permen buatan ayahnya, ia hanya khawatir jika permen itu tak sesuai selera dirinya ataupun teman-temannya.

Feng Yifan berpikir sejenak, lalu berkata dengan sangat serius, "Papa janji, pasti akan membuat permen yang enak. Kalau ternyata tak enak, Papa bersedia menerima hukuman apa pun dari Ruoruo. Bagaimana?"

Ayah dan anak itu saling berpandangan, hingga suasana jadi sedikit tegang. Ruoruo pun sangat bimbang dalam hati.

Setelah mencicipi sarapan buatan ayahnya tadi, gadis kecil itu sebenarnya sangat menantikan permen buatan ayahnya.

Namun karena harus dibagikan kepada teman-teman di TK, ia tetap khawatir jika tidak disukai, akan terasa tidak enak.

Saat ayah dan anak itu saling beradu pendapat, tiba-tiba Su Jinrong berusaha berbicara, "Biarkan... Papa... coba saja... Ruoruo."

Su Ruoxi mendengar ucapan ayahnya, lalu berpikir sejenak dan berkata, "Ruoruo, begini saja. Kita berangkat ke TK dulu, Mama akan bicara dengan guru, dan sebelum siang Mama pastikan mengantarkan permennya untukmu.

Kita biarkan Papa mencoba membuatnya, lalu Mama juga akan membelikan permen rasa buah yang biasa kamu suka.

Kalau buatan Papa kurang enak, Mama yang mengantarkan permen buah itu. Tapi kalau buatan Papa enak, biarkan Papa yang mengantarkannya. Bagaimana?"

Mendengar saran ibunya, Ruoruo merasa itu ide yang bagus. "Ide Mama bagus sekali. Baiklah, setuju!"

Setelah membawa tas kecil yang disiapkan ibunya, sebelum keluar rumah Ruoruo berbalik mendekati ayahnya. Dengan sangat serius ia berkata, "Papa harus semangat, ya. Ruoruo percaya Papa pasti bisa membuat permen yang enak."

Feng Yifan tidak menyangka, meski awalnya putrinya menolak permen buatannya untuk dibawa ke TK, akhirnya ia tetap memberikan semangat.

Melihat wajah serius putrinya, perasaan hangat mengalir di hati Feng Yifan. Ia sadar putrinya tetap mendukung ayahnya.

Feng Yifan mengangkat tinjunya, memberi isyarat penuh semangat, "Baik, terima kasih atas dukunganmu, Ruoruo. Papa pasti akan berusaha keras membuat permen yang disukai Ruoruo dan juga teman-teman di TK, dan pasti akan membuatnya secantik mungkin."

Mendengar janji ayahnya, Ruoruo mengangguk layaknya orang dewasa kecil, lalu berlari ke sisi Kakek, berpamitan, kemudian menggandeng tangan ibunya, melambai ke ayah dan kakeknya, lalu pergi bersama ibunya.

Setelah ibu dan anak itu pergi, Su Jinrong menoleh menatap menantunya, berusaha mengucapkan beberapa kata, "Permen... apa... yang mau dibuat?"

Feng Yifan melihat sorot mata mertuanya, dan menyadari sedikit keraguan di sana.

Ia pun tersenyum menjawab, "Mau coba buat arum manis rasa buah, pasti anak-anak akan suka."

Su Jinrong benar-benar terkejut. Tak pernah terpikir menantunya yang baru pulang dari luar negeri itu, ternyata bukan hanya bisa memasak, tapi juga bisa membuat permen.

Menyadari keterkejutan mertuanya, Feng Yifan lalu mendorong kursi roda Su Jinrong menuju dapur belakang, bermaksud menunjukkan kemampuannya di hadapan sang mertua.

Tanpa berkata apa-apa, Su Jinrong membiarkan menantunya mendorongnya masuk dapur. Ia memang ingin melihat bagaimana menantunya membuat arum manis.

Begitu masuk dapur, Su Jinrong terkejut menemukan banyak peralatan baru. Banyak di antaranya bahkan tidak ia kenali.

Matanya menyapu sekeliling, lalu menatap bahan-bahan makanan yang dibeli, dan akhirnya berhenti pada beberapa ekor ikan patin di sana.

Ia memperhatikan ikan-ikan itu dengan saksama, lalu berkata dengan mulut agak miring, "Ini... liar."

Feng Yifan menoleh, menatap sebentar lalu tersenyum berkata, "Benar, Ayah memang jeli. Hari ini juga dapat harga murah, cuma enam puluh per kilo."

Su Jinrong mengangguk, mengakui ketepatan penglihatan menantunya.

Selanjutnya, ia menyaksikan menantunya mulai bekerja.

Langkah pertama, semua peralatan dapur yang sudah dicuci dan disterilkan dengan cara dikukus, dirakit kembali dengan cermat.

Hal pertama yang dilakukan Feng Yifan adalah membuat jus buah segar.

Berbagai buah segar diperas hingga menghasilkan jus warna-warni, lalu dituangkan ke dalam gelas ukur satu per satu.

Melihat menantunya bekerja, Su Jinrong merasa Feng Yifan lebih mirip ahli kimia di laboratorium daripada sekadar koki.

Setiap bahan yang digunakan benar-benar ditimbang dan diukur secara teliti, luar biasa cermat.

Setelah jus dibuat dan disaring, diletakkan di samping, Feng Yifan lanjut mempersiapkan bahan lain.

Dari berbagai bahan tambahan yang dibeli, ia mengambil lembaran gelatin, merendam beberapa lembar dalam air dingin, lalu memasukkannya ke kulkas dapur.

Kemudian ia membuka sebungkus besar tepung maizena, menuangkannya ke wajan kering, dan menyangrainya perlahan hingga mengeluarkan aroma harum ringan.

Melihat teknik menantunya yang sangat mahir, Su Jinrong tidak bisa tidak bertanya-tanya dalam hati, selama lima tahun di luar negeri, apa saja sebenarnya yang dipelajari menantunya itu?

Sebagai koki tradisional, Su Jinrong merasa asing dengan berbagai bahan dan alat yang kini digunakan Feng Yifan.

Langkah-langkah berikutnya semakin membuat Su Jinrong terkejut. Banyak alat yang digunakan benar-benar membuat dapur belakang mirip laboratorium ilmiah.

Ada pengocok telur khusus, termometer profesional untuk mengukur suhu sirup gula, dan masih banyak lagi.

Menurut Su Jinrong, semua itu menunjukkan sikap sangat profesional, namun tetap terasa kehangatan seorang koki sejati.

Feng Yifan membuat sirup gula dari jus buah, sehingga setiap proses harus sangat presisi.

Berapa banyak jus, berapa banyak sirup gula, berapa banyak gula pasir—semua diukur dengan ketat.

Ini benar-benar pertama kalinya selama puluhan tahun memasak, Su Jinrong melihat ada yang memasak dengan sebegitu presisi.

Setelah bekerja cukup lama, akhirnya semua bahan siap.

Tepung maizena yang sudah disangrai ditaburkan di atas nampan logam besar. Sementara adonan gula yang sudah kental, dimasukkan ke dalam kantong semprot kue.

Saat hendak melanjutkan ke tahap berikutnya, Su Ruoxi tiba-tiba membuka pintu dari luar.

Wajahnya memerah, napasnya terengah-engah, jelas ia berlari sepanjang jalan.

Setelah menarik napas beberapa kali, Su Ruoxi berkata cemas, "Aduh, masih terlalu pagi. Aku belum sempat membelikan permen untuk Ruoruo. Bagaimana ini?"

Feng Yifan tersenyum, mengambil kantong semprot penuh adonan gula. "Tak apa, permen buatan Papa untuk Ruoruo sebentar lagi akan jadi kok."